Collard Greens er den perfekte sydeninspirerte sideretten og så full av smak.
Dette medlemmet av kålfamilien har en jordaktig smak og en kjøttfull, mør konsistens ulik noe annet kokt grønt du har hatt før. Det er det perfekte tilbehøret!
Jeg elsker absolutt grønt av noe slag Kremet spinat til denne enkle oppskriften på collard greener! På en nylig tur til GA besøkte jeg Paula Deens restaurant og var i himmelen med en tallerken full av stekt kylling, mac og ost, ostegryn og møre grønnsaker! Virkelig den beste.
Hvis du aldri har prøvd disse vakre greenene før, er denne enkle oppskriften på collard greener en flott introduksjon. Jeg elsker å servere dem ved siden av Black Eyed Peas-oppskrift (med skinke) med en stor del av maisbrød .
Hva er Collard Greens?
Collard greener er en løsbladet kål, som ligner på grønnkål, men med veldig store glatte blader og en mildere smak. De er rimelige, fulle av næring og gode og solide.
Behovet for å bli tilberedt, de er for tøffe til å spise rå.
Ingredienser inkludere løk og hvitløk, litt væske og en slags røkt kjøtt (bacon, skinkehaser eller røkt kalkun). Jeg bruker bacon fordi jeg oftest har det for hånden.
Når det gjelder komfortmat, kan du ikke finne et bedre eksempel enn denne smakfulle bladgrønnsaken. Server dem med pulled pork , stekt kylling eller ribbeina , og selvfølgelig vår favoritt makaroni og ost oppskrift !
Hvordan lage Collard Greens
En enkelt haug med kuttede krager produserer et heftig fjell som vil fylle potten til toppen, men de koker ned med mindre enn halvparten. Fordi collard greener er ganske tøffe, tar de lengre tid å tilberede enn de fleste andre greener.
Collard greener kan ha mye grus og skitt, og de har en tøff stilk, så du vil sørge for at du rengjør dem godt. Flere detaljer på hvordan rengjøre collard greener her (og hvordan du klipper dem).
- Rengjør og skjær grønnkålen i 1-tommers biter ( som beskrevet her ).
- Stek bacon (legg litt til side til pynt) og myk løken i baconfettet.
- Tilsett grønnsakene og buljongen. Kok til de er møre, opptil 45 minutter.
- Smak til med salt og pepper, og dryss over det reserverte kokte baconet.
De vil også ha godt av saktekoking. For å lage Crockpot Collard Greens, start med å sautere, og etter at collards visner, legg dem i crock Pot, dekk til og kok til de er møre.
Hvor lenge å koke Collard Greens
De fleste bladgrønnsaker tar ikke for lang tid å tilberede, men collardgrønt er et unntak fra denne regelen.
- Sheet Pan Reker Kok - en enkel vri på en klassisk favoritt!
- Kjeks og saus - så smakfull
- Reker og gryn – personlig favoritt!
- Skitten ris - min datters favoritt!
- Maisgryte - perfekt for potlucks
- Enkel Pecan Pai oppskrift - ikke glem dessert!
- ▢en spiseskje smør
- ▢8 skiver bacon hakket
- ▢en liten løk fine terninger
- ▢en pund collard greener
- ▢to nellik hvitløk
- ▢1 ¼ kopper kylling buljong
- ▢salt og pepper etter smak
- Vask greener og bruk en skarp kniv, skjær ut den treaktige stilken. Skjær i ¾' biter.
- Stek hakket bacon og smør på middels varme i en panne til det er sprøtt. Fjern noen skiver til pynt.
- Tilsett løk til baconfett og stek til den er myk, ca 3 minutter.
- Tilsett grønt og hvitløk. Kok til litt visnet, ca 3-4 minutter.
- Tilsett buljong, dekk til og la det småkoke i 35-40 minutter eller til de er møre.
- Smak til med salt og pepper etter smak.
Flere oppskrifter du vil elske
Likte du denne Collard Green-oppskriften? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,97fra29stemmer ReviewOppskriftCollard Greens
Forberedelsestidfemten minutter Koketid40 minutter Total tid55 minutter Porsjoner6 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Collard greener er den perfekte trøstende sideretten, med en tett smak og en kjøttfull, mør tekstur.Ingredienser
Bruksanvisning
Næringsinnhold
Kalorier:174,Karbohydrater:6g,Protein:6g,Fett:14g,Mettet fett:5g,Kolesterol:24mg,Natrium:403mg,Kalium:285mg,Fiber:3g,Sukker:eng,Vitamin A:3865IU,Vitamin C:31.8mg,Kalsium:184mg,Jern:0,6mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett