Nedenfor er mine favorittmåter kok rødbeter inkludert dampet, kokt eller stekte rødbeter !
Rødbeter er en av mine favorittgrønnsaker og kan nytes varm som tilbehør eller avkjølt i en salat. De er enkle å tilberede og proppfulle av smak!
En sunn favoritt
Rødbeter er fullpakket med essensielle vitaminer, mineraler og forbindelser, og kjøtt kan også brukes som et organisk fargestoff! Du kan finne rødbeter, lilla rødbeter, til og med stripete rødbeter!
Når den er tilberedt kan den nytes varm eller avkjølt og er et flott tillegg til kastede salater eller til og med lagt til hummus for en pen rosa dukkert!
Hvordan tilberede rødbeter
- Rødbeter er en rotgrønnsak og vokser under jorden, så du vil gjerne gi dem en god skrubb før tilberedning.
- Klipp av stilkene og bladene på toppen (du kan kok betegrønnsaker også).
- Mens noen mennesker skreller rødbeter, er de litt rotete og for å være ærlig, er det ikke nødvendig å gjøre det før matlaging. Når det er kokt, glir skinnet rett av.
- Hvis rødbetene er store, kutt dem i to eller fire så de koker raskere.
Rødbeteskinn og saften deres vil gi flekker på stoffet, så pass på å bruke papirhåndklær eller et kjøkkenhåndkle som du ikke har noe imot å bli skitten! Hvis du skal håndtere rødbetene, bruk hansker hvis du har dem.
Hvordan koke rødbeter
Tilbered rødbeter (som ovenfor) og kok med en av metodene nedenfor.
I ovnen:
- Rens, tørk og kutt rødbeter.
- Bland dem med olivenolje og salt og pepper.
- Stek i folie i ca 55-60 minutter.
Tjene varm , kald, eller bruk i en enkel salat toppet med geitost!
På komfyren:
- Rens, tørk og kutt rødbeter.
- Tilsett litt sitronsaft i litt vann og dekk til rødbetene. Sitronsaften vil holde rødbetene fra å blø og se ekstra lyse ut etter at de er tilberedt!
- Kok opp. La deretter småkoke til de er møre, ca 45 minutter.
Avkjøl rødbeter ved å legge dem under kaldt rennende vann til de kan håndteres. Ha i en salat, server varm eller mos!
I mikrobølgeovnen:
Akkurat som å koke poteter i mikrobølgeovn, trenger rødbeter svært lite tilberedning. Velg rødbeter som er jevne i størrelse slik at de koker jevnt!
- Skyll og prikk hver rødbete med en gaffel.
- Bruk en Pyrex glassform, legg rødbeter i og tilsett omtrent 1/3 kopp vann.
- Bruk et fuktig papirhåndkle eller plastfolie, dekk til tallerkenen og stek i mikrobølgeovnen i omtrent 5 minutter eller til du kan lukte at de begynner å koke.
Rødbeter vil fortsette å koke når de er tatt ut av mikrobølgeovnen, så pass på å ikke overkoke dem! Skyll dem i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
Å fryse
Små, kokte rødbeter kan fryses hele, men større, kokte rødbeter som er kuttet eller skåret i skiver vil tine ut kornete og bløte. Det beste du kan gjøre med tinte kokte rødbeter er å ha dem i en smoothie, en muffinsblanding eller blande til en sunn vinaigrettedressing!
Flere grønnsakstips
- Hvordan dampe blomkål
- Hvordan lage asparges (damp, grill, bake)
- Hvordan dampe brokkoli
- Hvordan tilberede og steke kålrabi
- Hvordan lage spaghetti squash i mikrobølgeovnen
- Hvordan lage eikenøttsquash
5fra18stemmer ReviewOppskrift Hvordan koke rødbeter
Forberedelsestid5 minutter Koketiden time Total tiden time 5 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Rødbeter er en deilig grønnsak, flott som tilbehør eller i salater. Stek disse vakre grønnsakene i ovnen eller på komfyren!Ingredienser
- ▢en pund rødbeter eller så mange du ønsker
- ▢oliven olje *til steking
- ▢salt og pepper *til steking
Bruksanvisning
- For å tilberede rødbeter, kutt av stilken og bladene (disse kan være kokt separat ).
- Skrubb utsiden av rødbetene og tørk.
- Hvis rødbetene er store, kutt i to eller fire.
- Kok rødbeter ved å bruke en av metodene nedenfor.
- Når de er tilberedt, bruk gummihansker eller papirhåndklær for å gni rødbetene, og skinnet vil bare gli rett av.
- Serveres lun med smør eller avkjølt i salater.
Damp
- Legg uskrellede rødbeter i en dampkurv i en kjele.
- Tilsett 1' vann i kjelen. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca 30 minutter (lenger for større rødbeter).
- Sørg for at du sjekker vannnivået når det fordamper.
Kok opp
- Fyll en stor kjele med nok vann til å dekke rødbetene med 1'.
- Tilsett 1 ss sitronsaft i vannet.
- Kok opp, reduser varmen til å småkoke og kok til rødbetene er møre, ca 35 minutter (lengre for større rødbeter).
Stek
- Kast rødbeter med olivenolje, salt og pepper. Forvarm ovnen til 375°F.
- Legg rødbeter på et stort stykke stanniol og pakk for å forsegle som en pakke. Stek foliepakken i 1 time eller til rødbetene er møre når de stikkes med en gaffel.
Oppskriftsnotater
Næringsinformasjon er kun for rødbeter.Næringsinnhold
Kalorier:49,Karbohydrater:elleveg,Protein:tog,Fett:eng,Mettet fett:eng,Natrium:88mg,Kalium:369mg,Fiber:3g,Sukker:8g,Vitamin A:37IU,Vitamin C:6mg,Kalsium:18mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSiderett
